วันพฤหัสบดีที่ 1 ธันวาคม พ.ศ. 2554

อาหารไทย

 
ประวัติอาหารไทย
อาหารไทย เป็นอาหารที่ประกอบด้วยรสเข้มข้นมีเครื่องปรุงหลายชนิดอย่างหลายรสชาติอาหาร
แต่ละอย่ามีรสชาติเฉพาะตัวตัวกสนใช่เครื่องปรุงต่างๆ ก็ไม่เหมือนกันผู้ประกอบการอาหารไทย
ต้องศึกษาจากตำราอาหารไทยและผู้เชี่ยวชาญอาหารไทยให้อร่อยต้องใช้ความชำนาญ
และประสบการณ์ตลอดจนกรมมวิธีประเพณีีมีขั้นตอนให้อาหารน่ารับประทาน
รสชาติอาหารไทย
รสเค็ม
อาหารไทยไ้ด้รสเค้มจากน้ำปลาเป็นส่วนใหญ่การประกอบอาหารไทยเกือบทุกชนิด ถ้าต้อง
การรสเค้มและจะขาดน้ำปลาไม่ได้เลยสังเกตจาการเวลารับประทานอาหารจะต้องมีถ้วย
น้ำปลาเล็กๆรววมอยู่ในสำหรับอาหารแต่ละครั้งจากน้ำปลาแล้ว ยังใช้เกลือหรือซีอิ้วขาว
เป็นตัวปรุงอาหารให้เกิดกับความเค็ม
รสหวาน
การประกอบอาหารไทยรสหวาน โดยทั่วไปในอาหารไทยจะใช้น้ำตาลทรายในการประกอบ
อาหารแล้ว ยังมี น้ำตาลอีหลากหลายชนิด เช่่นน้ำมะพร้าวน้ำาลตโหนด น้ำตาลงบ ฯลฯ
รสเปรี๊ยว
เป็นรสที่อาหารไทยได้ได้ใส่อาหารมาประกอบอาหารและ นอกจากจะมีน้ำส้มสายชู
น้ำมะกรูด น้ำส้มซ่า ใบมะขามอ่อน ใบมะดัน ใบส้มป่อย
 


1 ความคิดเห็น: